Dinh dưỡng và công dụng của quả dâu tằm đối với cơ thể

Trái cây là một trong những loại thực phẩm không thể thiếu của con người. Ngày thường chúng ta vẫn thường hay sử dụng hoa quả để bổ sung các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp cơ thể có thể nạp đầy đủ các loại dinh dưỡng và phát triển khỏe mạnh. Tùy vào mục đích mà mọi người còn biến hóa cách thức sử dụng, chế độ ăn uống, liều lượng sử dụng để có thể phát huy tối đa công dụng của hoa quả. Một trong những loại trái cây khá quen thuộc đối với chúng ta đó là quả dâu tằm. Nổi tiếng với một loại mứt cùng tên, dâu tằm là loại trái cây mang cực nhiều công dụng mà không phải ai cũng biết.

Đã qua rất nhiều năm, nhưng những lợi ích mà dâu tằm mang đến, từ cây lá đến quả đều là những nguyên liệu vô cùng tốt với sinh hoạt của con người. Vậy thì tử hỏi một chút nhé, bình thường bạn vẫn thường sử dụng dâu tằm cho các loại đồ ngọt, nước uống thanh mát nhưng bạn đã thực sự hiểu được công dụng của loại trái cây nhỏ bé này chưa? Nhỏ mà có vỏ đấy nhé, cùng đọc bài viết dưới đây để tìm hiểu thêm nào.

Cây dâu tằm còn được gọi với các tên như dâu cang, tầm tang…tên khoa học là Morus alba L. Morus acidosa thuộc họ dâu tằm moraceae. Cây dâu tằm là cây gỗ cao khoảng từ 2 đến 3m, lá mọc so le hình bầu dục. mép lá có răng cưa. Hoa mọc thành bông hay khối hình cầu, quả dâu khi mới mọc có màu xanh, sau đó chuyển đỏ và cuối cùng có màu đen sẫm, được dùng để ăn, làm thuốc hay ngâm rượu.

Cây dâu là loại cây ưa ẩm và sáng thường được trồng ở những nơi như bãi sông, đất bằng, cao nguyên…Loại cây này thu quả chín vào tháng 5 đến tháng 7 hàng năm, quả hái khi ngả màu đen và được dùng tươi hay khô.

Quả dâu tằm không chỉ có vị chua, ngọt ăn khá ngon thì trong quả dâu cũng có nhiều thành phần dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như đường, protein, acid hữu cơ, vitamin B1, vitamin C, carotene, chất chống oxy hóa, chất xơ…

Dâu tằm là loại trái cây có lợi cho sức khỏe

Cây dâu tằm là loại cây rất phổ biến với nhiều tác dụng. Từ nhiều đời này tất cả các thành phần trên cây dâu đểu được dùng làm thuốc chữa bệnh. Quả dâu không chỉ ăn khá ngon mà còn là một vị thuốc với nhiều tác dụng tuyệt vời.

Theo đông y quả dâu chín còn được gọi với cái tên là tang thầm có vị ngọt tính mát. Có tác dụng bổ huyết, bổ can thận, nhuận tràng, giải khát.

Quả dâu tằm hỗ trợ tiêu hóa

Hỗ trợ tiêu hóa: Nhờ có chứa lượng lớn chất xơ, quả dâu tằm giúp cải thiện các vấn đề về đường ruột như táo bón, đau quặn bụng và đầy bụng. Đồng thời khi ăn quả dâu tằm thì cũng giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động một cách tốt hơn.

Dâu tằm giúp tim khỏe mạnh

Giúp tim khỏe mạnh: Resveratrol là hoạt chất chống oxy hóa có trong dâu tằm, hoạt chất này giúp làm tăng sản xuất oxit nitric, làm giãn mạch máu và giảm nguy cơ hình thành cục máu đông. Từ đó ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch như đột quỵ, nhồi máu cơ tim. Ngoài ra, sử dụng trái dâu tằm đều là một trong những biện pháp tốt để giảm mức cholesterol trong cơ thể, từ đó giúp ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch.

Tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch của cơ thể

Tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch cho cơ thể: Hàm lượng vitamin C cao có trong dâu tằm giúp tăng cường sức đề kháng, chống lại các tác nhân gây bệnh từ bên ngoài. Không chỉ vậy, dâu tằm giúp cải thiện hệ thống miễn dịch của chúng ta bằng cách kích hoạt đại thực bào thông qua thành phần alcaloid có trong chúng. Đại thực bào là thành phần có trong hệ miễn dịch tự nhiên, giúp tiêu diệt các tác nhân gây bệnh.

Là người bạn của phái nữ, làm chậm quá trình lão hóa

Làm chậm quá trình lão hóa: Các hoạt chất chống oxy hóa chứa trong quả dâu tằm như vitamin A, E, C và các thành phần carotenoid như zeaxanthin, lutein, alpha carotene… Các chất này có tác dụng giúp cơ thể chống lại sự tấn công của các gốc tự do. Từ đó giúp da, tóc luôn khỏe đẹp và căng mịn. Ngoài ra, chúng có chứa chất resveratrol; giúp bảo vệ da khỏi các tia UV có hại.

Có tác dụng phòng chống ung thư

Dâu tằm dùng như thế nào là đúng cách?