Món ăn đường phố nổi tiếng ở thành phố Vinh

Như các bạn đã biết thành phố Vinh là môt thành phố xinh đẹp, sôi động nằm ở tỉnh Nghệ An. Thành phố này thu hút được một lượng lớn khách du lịch mỗi năm. Người ta đến đây để thăm thú cảnh đẹp, vui chơi trên những bãi biển cát trắng. Và đặc biệt là họ đến đây là để thưởng thức hương vị đậm đà của ẩm thực thành Vinh. Vinh có nhiều món ăn đặc sản từ biển vì tại đây nổi tiếng có biển Cửa Lò. Và nếu bạn quá chán với những món hải sản thì hãy nên khám phá thử món ăn vỉa hè nơi này. Những món ăn này tuy đơn giản nhưng lại mang hượng vị đậm đà khó quên. Sẽ mang lại cho bạn các trải nghiệm khác biệt nhưng bình dị và dân dã.

Bánh mướt xáo trứng- món ăn hấp dẫn nhất định phải thử

Bánh mướt có cách chế biến giống bánh cuốn ở miền bắc. Tuy nhiên loại bánh này không được làm từ gạo thơm hảo hạng như những loại bánh cuốn nổi tiếng. Mà chỉ dùng bột xay từ các loại gạo bình thường. Sự mộc mạc của nguyên liệu khiến thực khách bất ngờ. Khi mà từ những nguyên liệu như vậy mà bánh vẫn có độ bóng, dẻo dai đặc biệt.

Bánh mướt là món ăn sáng phổ biến ở Vinh. Thường dùng kèm với xáo trứng, xáo lòng, xáo vịt. Địa chỉ ăn bánh mướt xáo trứng khá lâu đời là 15 Trần Phú. Giá thành của mỗi phần là từ 20.000 – 30.000 đồng.

Suýt xoa với bát súp lươn nóng hổi

Ở Nghệ An, lươn không được rán giòn mà để nguyên khi nấu. Vì thể nên giữ được hương vị trọn vẹn. Nhiều du khách cảm thấy rùng mình khi nhìn những con lươn thân mềm oặt, trơn bóng trong tô súp. Tuy nhiên một khi đã thưởng thức, hương vị của súp lươn sẽ khiến bạn phải nhớ nhung khi rời khỏi đây.

Lươn được làm sạch nhớt, thịt được tách rời khỏi xương thành từng dải dài sau khi luộc. Nước dùng đậm đà, thơm mùi nén, có màu đỏ cam của hạt điều và ớt bột. Món súp hấp dẫn được vắt thêm chanh, thả vài lát ớt tươi vào và ăn kèm với bánh mì, bánh mướt.

Bạn có thể ăn súp lươn tại quán Bà Liễu 87 Mai Hắc Đế, quán Bà Lan đầu đường Cửa Nam…

Nếm thử vị ngọt từ xương của bát cháo canh

Những sợi bánh canh được làm từ bột mì trộn thêm ít bột gạo, nhào kỹ, ép dẹt, thái sợi bằng tay hoặc ép bằng máy, có độ rắn, dai và thơm mùi gạo mới. Nước dùng ngọt vị xương ninh, màu vàng sóng sánh hấp dẫn. Nguyên liệu chính trong cháo canh thường là cá quả, tôm, giò, chả, trứng cút.

Một tô cháo canh thường có giá từ 15.000 – 20.000 đồng, được phục vụ kèm đĩa bánh mì nóng giòn. Người dân ở đây thường quen ăn cháo canh ở cổng thành (Cửa Nam) và quán trên đường Đinh Công Tráng.

Cháo bồ câu- món ăn bổ dưỡng

Bồ câu được tần nguyên con trong nhiều giờ đồng hồ. Nước cháo thơm ngọt tự nhiên, hạt gạo nở bung nhưng không nát, ăn cùng với ớt bột Nghệ An thì chỉ biết xuýt xoa vì ngon.

Món cháo bổ dưỡng này có giá khoảng 70.000 đồng/tô, địa chỉ đắt khách nhất là quán Mai Oanh trên đường Phan Chu Trinh.

Bánh ngào ( bánh mật ) – đặc sản miền biên viễn xứ

Bánh được làm từ bột gạo, viên thành hình tròn như bánh trôi. Điểm nổi bật của loại bánh dân giã này là mật sánh đỏ đun sôi với gừng thành thứ nước chè nóng hổi, ngọt lừ. Bánh được cho vào lúc nước mật sôi để ngấm đều nên gọi là bánh ngào.

Bánh ngào có nhân đậu xanh, nhân thịt hay không nhân đều hấp dẫn. Du khách có thể tìm đến các khu chợ để thưởng thức một bát bánh ngào với giá khoảng 10.000 đồng.

Ngô nướng và nước sốt thần thánh

Ngô nướng cay ngọt là đặc sản ngày se lạnh của thành phố Vinh khiến ai xa quê đều thấy thòm thèm. Không chỉ là những bắp ngô được tuyển chọn có hạt chắc mẩy, dẻo ngọt, món ăn này cuốn hút thực khách bởi thứ nước sốt chế từ tương ớt và bơ, rưới đều lên mặt bắp trước khi nướng.

Ẩm thực Vinh với đặc điểm nổi bật là cay và mặn được thể hiện rõ qua món ngon vỉa hè, đắt khách nhất là ở cổng thành Vinh, cổng công viên Nguyễn Tất Thành, cổng rạp 12-9.

Vị ngọt thanh mềm mại của mía hấp gừng

Nhiều hàng ngô nướng bán kèm món mía hấp gừng. Mía cắt thành từng khúc dài, hấp trong nồi lớn cùng gừng đập dập. Đơn giản vậy nhưng mía dậy mùi thơm nồng nàn, cắn vào thấy ngọt mềm hơn bình thường, thưởng thức ngon hơn trong những ngày mưa.

Tổng kết

Bài viết trên đây đã tổng hợp lại các món ăn vỉa hè mà các bạn nhất định phải thử khi đến đây. Nếu có hứng thú về ẩm thực của vùng đất này; các bạn có thể tham khảo thêm trong trang web DIAOCVINH. Chúc các bạn có được những trải nghiệm thú vị ở thành phố Vinh xinh đẹp này.

Nguồn: vinhcity.gov.vn